Hoy cocinamos ¡bizcocho de cerezas!

En junio empieza la temporada de cerezas. Esta fruta, además de dar mucho juego en la elaboración de platos, es depurativa, energética, tiene vitaminas A y C y ¡está deliciosa!

Hoy te mostramos cómo realizar un delicioso bizcocho de cerezas para cuatro personas. Un capricho apto para vegetarianos que gustará a toda la familia. Para ello necesitarás estosingredientes:

• 3 huevos
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 1 unidad de levadura
• 20 gramos de mantequilla y harina
• 100 gramos de nata
• ¼ de medida de licor de cerezas, y, cómo no…
•  300 gramos de cerezas

1. Mezcla en una batidora todos los ingredientes menos las cerezas. Una vez hecha la masa incorpora las cerezas (sin el hueso).
2. Engrasa la cubeta con mantequilla y cúbrela con una fina capa de harina.
3. Luego vierte la masa, cierra la tapa y programa el menú Horno a 162º durante 30 minutos.
4. Pasado este tiempo, espera a que el bizcocho se enfríe. Dale la vuelta a la cubeta sobre un plato y ¡ya está!
5. Decóralo a tu gusto. Con chocolate, azúcar glas, mermelada… ¡Sea como sea, estará riquísimo!